Unsere Käsesorten &

Produkte

Ausgezeichnete BioQualität zum Wohle von Mensch & Tier

Aller guten Dinge sind ... sieben ...plus

 

Aus der besten Bio Milch umliegender Milchbauern produzieren wir 1-2x täglich Bio Käse, der über mehrere Wochen und Monate unter sorgsamer Pflege und bei optimalen klimatischen Bedingungen in unserem Käsekeller seiner delikaten Vollendung in unterschiedlichen Reifegraden entgegen ruht.

 

In unserem Hofladen erhalten Sie neben den Bio Käse Sorten weitere Milchprodukte, die begleitend zur Käseherstellung entstehen.

 

Besonders beliebt ist unsere Bio Fondue Mischung: in ausgewogener Zusammenstellung unserer Bio Käse, küchenfertig komponiert und haltbar verpackt.

 
Öffnungszeiten

 

Mo-Sa       7:00-11:30 Uhr

So              geschlossen

 
Bio Tilsiter

 

Der Bio Tilsiter ist ein Klassiker unter den Schweizer Halbhartkäsen.

Er ist ein vielseitiges Talent, sei es in der kalten oder warmen Küche. Besonders überzeugend ist seine Bio Qualität, ausgezeichnet mit der Bio Knospe.

Geschmack
mild, würzig
 
Reifedauer
70-90 Tage
 
Form & Farbe
Rinde: natürliche Schmierebildung
rötlich-braun
Laibgröße: ca. 4-4,5 kg
 
Zutaten

Roh-Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft bei silofreier Fütterung

Kulturen

Salz

Natürliches Lab

Qualität

100% bio

Bio Suisse Knospe

Schweizer Landwirtschaft

CH-BIO-038

 

Allergiehinweise

enthalten: Kuhmilcheiweiß, Milch, Milcheiweiß

nicht enthalten: Laktose

Bio Tilsiter Surchoix

 

Der Bio Tilsiter Surchoix ist im Vergleich zu seinem Bruder, dem Bio Tilsiter, kräftiger im Aroma und durch die längere Reifzeit samtiger am Gaumen.

 

Er ist ebenfalls ein vielseitiges Talent in der kalten oder warmen Küche.

 

Besonders überzeugend ist seine Bio Qualität, ausgezeichnet mit der Bio Knospe.

Geschmack
kräftig, würzig
 
Reifedauer
90-180 Tage
 
Form & Farbe
Rinde: natürliche Schmierebildung
rötlich-braun
Laibgröße: ca. 4-4,5 kg
 
Zutaten

Roh-Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft bei silofreier Fütterung

Kulturen

Salz

Natürliches Lab

Qualität

100% bio

Bio Suisse Knospe

Schweizer Landwirtschaft

CH-BIO-038

 

Allergiehinweise

enthalten: Kuhmilcheiweiß, Milch, Milcheiweiß

nicht enthalten: Laktose

 
Bio Alemannenkäse

 

Im 6. und 7. Jahrhundert wanderte aus Norden ein neues Volk in die Linthebene ein: die Alemannen. Mit sich brachten sie die germanische Sprache und die Bauernkultur.

 

Sie sind die Ahnherren der heutigen Bewohner von Maseltrangen, dem Geburtsort des einzigartig würzigen Bio Alemannenkäse.

Geschmack
würzig
 
Reifedauer
150-240 Tage
 
Form & Farbe
Rinde: natürliche Schmierebildung
dunkelbraun
Laibgröße: ca. 4-4,5 kg
 
Zutaten

Roh-Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft bei silofreier Fütterung

Kulturen

Salz

Natürliches Lab

Qualität

100% bio

Bio Suisse Knospe

Schweizer Landwirtschaft

CH-BIO-038

 

Allergiehinweise

enthalten: Kuhmilcheiweiß, Milch, Milcheiweiß

nicht enthalten: Laktose

 
Bio Churfirstenkäse

 

Auf den saftigen Weiden des Linthgebiets im Schatten der herrschaftlichen Bio Churfirsten wachsen Gräser und Kräuter, die Dank unserer Kühe besonders kraftvolle Bio Milch ergeben.

 

Das schmeckt man in diesem besonderen Bio Käse. Weich und geschmeidig in der Konsistenz, würzig bis rezent am Gaumen.

Geschmack
würzig bis rezent
 
Reifedauer
60 - 120 Tage
 
Form & Farbe
Rinde: Schierrinde
rötlich-braun
Laibgröße: ca. 4-4,5 kg
 
Zutaten

Roh-Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft bei silofreier Fütterung

Kulturen

Salz

Natürliches Lab

Qualität

100% bio

Bio Suisse Knospe

Schweizer Landwirtschaft

CH-BIO-038

 

Allergiehinweise

enthalten: Kuhmilcheiweiß, Milch, Milcheiweiß

nicht enthalten: Laktose

 
 
Bio SWIZZ Rocker

 

Der Bio SWIZZ Rocker ist der Rebell unter den Bio Käsen. Ein Original Bio Tilsiter in modernem Outfit, kräftig und zart zugleich wird er den europäischen Markt erobern.

 

Produktion rein für Export.

Geschmack
kräftig, würzig
 
Reifedauer
120-180 Tage
 
Form & Farbe
Rinde: natürliche Schmierebildung
rötlich-braun
Laibgröße: ca. 4-4,5 kg
 
Zutaten

Roh-Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft bei silofreier Fütterung

Kulturen

Salz

Natürliches Lab

Qualität

100% bio

Bio Suisse Knospe

Schweizer Landwirtschaft

CH-BIO-038

 

Allergiehinweise

enthalten: Kuhmilcheiweiß, Milch, Milcheiweiß

nicht enthalten: Laktose

 
Bio Maseltrangnerli

 

Der kleine Vollmundige. Eine Hommage an unseren Ort Maseltrangen im Linthgebiet. Geniessen Sie das Beste von den satten, saftigen Wiesen nahe des Zürichsees, fachmännisch von vielen vierbeinigen Milchlieferantinnen verdelt und von uns geschmackvoll vollendet.

Geschmack
würzig
 
Reifedauer
3-5 Wochen
 
Form & Farbe
zart-rötlich
Laibgröße: ca. 0,5kg
 
Zutaten

Roh-Kuhmilch aus biologischer Landwirtschaft bei silofreier Fütterung

Kulturen

Salz

Natürliches Lab

Qualität

100% bio

Bio Suisse Knospe

Schweizer Landwirtschaft

CH-BIO-038

 

Allergiehinweise

enthalten: Kuhmilcheiweiß, Milch, Milcheiweiß

nicht enthalten: Laktose

Bio Raclette

Unser Käse schmilzt für Sie dahin...

Verpackungseinheiten:
vakuumiert geschnitten
am Stück
ganzer Laib
Raclette
Turbo-Ofen
mieten

Zum besten Bio Käse unser Profi-Equipment mieten.

Für Ihren gelungenen Raclette Plausch in geselliger Runde

 
 
Fondue Mischung

Unser Maseltranger´sches Generationenrezept

für geselligen Käsegenuss.

Verpackungseinheit:
500gr
 
Bei Mengen größer 2kg bitten wir um Vorbestellung
 
Joghurt
Der cremig Feine.
Gesundheit löffelweise geniessen.
Sorten
Nature
Vanille
Mocca
Schokolade
Caramel
 
Verpackungseinheit:
500gr
 
Erdbeer
Heidelbeer
Himbeer
Kirsche
Pfirsich Melba
 
Ananas
Zitrone
Mandarine
 
Quark
Der Cremige mit einer feinen Säure.
Sorten
Bio Nature
Erdbeer
 
Verpackungseinheit:
500gr
 
Bio Milchrahmbutter
Frisch gestrichen auf´s Brot oder als Zutat für feine Kuchen & Gebäck
Verpackungseinheit:
200gr
 
Bio Rahm
Das "Sahnestückchen" zur Verfeinerung Ihrer Speisen.
Verpackungseinheit:
300gr
500gr

"Genuss ist Lebensqualität und ein Akt der Unabhängigkeit."

Bio Käserei Maseltrangen

Joel Schirmer

Portholz

8723 Maseltrangen

Tel: +41 (0)55 615 16 17

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